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Ob samtige Hollandaise, kräftige Bratensauce oder feines Pesto – in unserem Saucen-Kochkurs dreht sich alles um die Grundlage vieler großartiger Gerichte: die Sauce! Lerne Schritt für Schritt, wie du Saucen meisterhaft zubereitest – klassisch, kreativ und garantiert gelingsicher.
Was dich erwartet: Grundlagen & Techniken für warme & kalte Saucen Klassische Basics: Béchamel, Jus, Velouté, Hollandaise Moderne Varianten: vegane Saucen, Pestos & Dips Tipps zur Bindung, Reduktion & Verfeinerung Kochen in kleinen Gruppen & gemeinsames Genießen
Für wen ist der Kurs geeignet? Ob Einsteiger oder ambitionierte Hobbyköch*innen – dieser Kurs ist perfekt für alle, die ihr Küchenwissen vertiefen und den Geschmack veredeln möchten.
Was dich erwartet: Grundlagen & Techniken für warme & kalte Saucen Klassische Basics: Béchamel, Jus, Velouté, Hollandaise Moderne Varianten: vegane Saucen, Pestos & Dips Tipps zur Bindung, Reduktion & Verfeinerung Kochen in kleinen Gruppen & gemeinsames Genießen
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