Reise durch die Provence

Südfrankreich mit allen Sinnen erleben – ein kulinarischer Abend in der Kochbar Berlin

Lavendelfelder, Kräutermärkte, sonnenverwöhntes Gemüse und ein Hauch von Meersalz in der Luft – die Provence steht wie kaum eine andere Region für mediterranen Genuss und entspanntes Lebensgefühl.

In diesem Kochkurs tauchen wir gemeinsam in diese Welt ein und kochen in kleinen Teams ein stilvolles Menü mit raffinierten Aromen, frischen Zutaten und moderner Leichtigkeit.

Das erwartet Sie:
Ablauf (ca. 3,5 Stunden):

Empfang mit Crémant & Crostini à la Tapenade
Einführung in Zutaten, Techniken & Teamaufteilung
Gemeinsames Kochen an 3–4 Stationen (inkl. Anleitung & Mise en Place)
Stilvolles Anrichten und Genuss an der großen Tafel
Abschlussrunde

Das Menü:

Provence Pur
Vorspeise:
Hausgemachte Tapenade von schwarzen Oliven, Kapern & Thymianmit Ziegenfrischkäse auf geröstetem Baguette

Hauptgang:
Sommerliches Ratatouille mit Fenchel & SafranProvenzalische Hähnchenkeule aus dem Ofen mit Rosmarin & Lavendel

Dessert:
Lavendel-Honig-Mousse mit Aprikosenröster & Mandel-Crunch Getränk