Winzer-Lunch mit Weingut Stachel - 3-Gänge-Lunch & Weinbegleitung

Lunch im Weinlobbyist mit Winzer Matthias Stachel - Weingut Stachel

Während viele Winzer noch von Cabernet Sauvignon, Syrah oder Malbec träumen, macht Matthias Stachel aus Maikammer längst ernst. In seinem traditionsreichen Familienweingut entstehen Rotweine, die eher an internationale Spitzengewächse erinnern als an das, was man klassisch aus der Pfalz kennt – tief, komplex und mit beeindruckender Eleganz. Selbstverständlich schmecken die Weißen mindestens genauso gut

Wer glaubt, große Rotweine kämen nur aus Frankreich oder Argentinien, sollte dringend nach Maikammer blicken. Denn hier zeigt Matthias Stachel eindrucksvoll, dass die Pfalz längst in einer Liga mitspielt.

MENÜ & WEINE
Hausgebackenes Sauerteigbrot & Butter
Chardonnay Winzersekt | Brut
Steinpilzcremesuppe | Amalfi Rosmarinschaum | geröstetes Artischockenbrot
Auxerrois | Vom Löss | Maikammer
Geschmorte Ochsenbacke Barolosauce | Selleriepüree gerösteter Rosenkohl
Merlot | Kirchenstück | Lagenwein
Cabernet Sauvignon | Maikammer Kirchenstück | Lagenwein
Valrhona Schokolade | Haselnuss-Krokant | Sanddorn-Mandarinen-Sorbet
Gewürztraminer | Kirrweiler | Ortswein | Feinherb

3-Gänge-Lunch | Aperitif | 4 Weine | Selters | Winzer & Sommelier